L’ulivo, pianta iconica della regione mediterranea, non è solo il custode di una delle eccellenze gastronomiche più pregiate, ma riveste anche un ruolo cruciale nel combattere gli impatti ambientali dovuti…
La produzione di olio di oliva è limitata solo ad alcune aree nel mondo. A livello globale, in ordine di produzione, abbiamo: Spagna, Italia, Grecia, Turchia, Portogallo, Marocco, Tunisia, Siria…
Il biologico può essere la strada per la sostenibilità? Ne parliamo con Paolo, uno dei nostri produttori di olio biologico. Paolo è un giovane imprenditore agricolo, titolare dell’Azienda Agricola Paolo…
Sai cos'è un olio extravergine? Nel vasto universo degli oli d'oliva, l'extravergine, il vergine e il lampante rappresentano categorie distinte, ognuna con le sue peculiarità e impieghi. Non tutti conoscono la…
Nell'epoca dell'intelligenza artificiale in cui tutto sembra poter essere eseguito dalle macchine, noi di Liscio Come l'Olio crediamo che alcune attività necessitino sempre più della presenza dell'uomo. L'olivicoltura è una pratica…